フルーツの旬と完熟状態のチェック方法

フルーツには旬というものがあります。旬とは、ある特定の食材の収穫が真っ盛りの時期で、味が最も良い時期のことです。フルーツを安く美味しく食べたい人は、まず旬のフルーツを優先して見つけると良いでしょう。

旬のフルーツには、他にもメリットがあります。それは、栄養価が高くなるということです。旬はおよそ3ヶ月ほど続きます。フルーツは旬の時期になると、他の時期のものよりも、その栄養価が高くなります。

女子栄養大学の長年の研究によると、野菜やフルーツの栄養価は常に一定なわけではなく、旬の時期をピークに高くなることが分かりました。例えばいちごの旬が冬だとすると、その時期に食べるいちごの栄養価は、他の時期のいちごの栄養価の数倍にもなり得るということです。

もちろんフルーツによっては、大差ない場合もあります。しかし、旬のフルーツを優先して食べる事は、健康面からもメリットがあると言えます。

いくつかのフルーツの旬の時期についてご紹介します。

一年を通じて、日本には数多くの旬のフルーツが登場します。

フルーツは様々で、完熟度のチェック方法も様々です。フルーツによって熟成のポイントは変わります。いくつかのフルーツを例にして見てみましょう。

メロン	表面を叩いて硬い音ではなく、ポンポンするような感触の時はOK
マンゴー	少しだけ押してみて軽く押しこめるほどならOk
バナナ	シュガースポットという黒い斑点が出たらOK
モモ	全体が黄色からピーチ色になっていると食べごろ

完熟したフルーツは単においしいだけでなく、身体を冷やさなかったり、消化に良かったりする、などのメリットがあります。それぞれのフルーツの完熟の見分け方を学んで、フルーツの最適な味わいを楽しんでください。