無農薬とオーガニックの違い
目次
無農薬とは？
無農薬野菜とか無農薬フルーツといった言葉を耳にすることがあるでしょう。無農薬と聞くと、安全な食料の代名詞のような響きがあります。しかし無農薬とは実際どのようなものなのでしょうか。
結論から言うと、無農薬とは、農薬を使っていない産物のことです。そのため、確かに安全性の面で高い産物だと言えます。しかし無農薬とはいえ、この表現には多少曖昧な所があるのも事実です。
というのは、無農薬で作られたと言っても、実際の所どの時点から無農薬なのかははっきりしていないからです。今まで一度もその畑や果樹園で農薬が使用された事がないのか、あるいは、栽培する前に農薬が撒かれたのかはっきりとした基準がありません。
仮に栽培前に化学肥料を使っていたとしても、無農薬と表現する事ができてしまいます。そのため、現在では無農薬○○という表現はできないことになっています。
オーガニックとは？
無農薬とは別に、食料品に関してよく使われる表現なのが「オーガニック」という言葉です。誰でも一度は聞いたことがあると思います。こちらも安全な食料の代名詞として使われることが多いです。では、オーガニックとはどういう意味でしょうか。
これは「有機栽培されている」という意味です。少し専門的な話になりますと、有機というのは炭素を含む物質のことです。または、生物によって作られる炭素化合物という言い方も可能です。
有機栽培されているものは普通、糞や生ごみなどから作られた堆肥を使って栽培されていたり、化学肥料や殺虫剤などの薬物を使っていないものです。
無農薬とオーガニックの違いは？
ここまで見てみると、無農薬とオーガニックという表現は似通っているように思えるかもしれません。しかし厳密には異なります。基本「オーガニック○○」という表記をするには、法律に基づいた条件を満たしている必要があります。
その条件を見事クリアすると「有機JASマーク」という表記を産物に付与する事が可能になります。ではどんな条件があるかというと、「化学的に合成された肥料および農薬の使用を避けること」、「遺伝子組み換えをしていないこと」、「種まきまたは植付け前の2年以上の間、有機肥料での土づくりを行った田畑で生産されたもの」という条件です。
オーガニックという表現の方が、無農薬の基準よりも厳しいものであると言えます。もしも、より安全性の高いフルーツを求めている場合は、有機JASマークのものを探すと良いでしょう。
