フルーツの栄養素と健康作用

フルーツは見た目が美しく、ほとんどの人が日常的に口にするものです。天然のフルーツの甘みは、なんとも言えない魅力があります。またフルーツはスイーツに彩りを添えたり、香りで人を癒したりもしてくれます。

テーブルの上にいくつかフルーツを置くだけで、おしゃれ感が演出されることもあります。また、フルーツの魅力で忘れてはいけないのが、栄養素です。規則正しい食生活にフルーツは欠かせません。

フルーツを定期的に摂る事によって、いろいろな健康作用が期待できます。いくつかのフルーツの栄養素や健康作用について説明します。

昔から「リンゴ1個で医者いらず」であったり「リンゴが赤くなると医者が青くなる」といったことわざが使われるほど、リンゴの栄養価は注目されてきました。リンゴは果物の王様というイメージもあります。では実際に、どのような栄養素や健康効果があるのでしょうか。

まずポリフェノールが豊富である事が挙げられます。ポリフェノールはコレステロールの抑制効果や活性酸素の抑制効果があるとされています。老化の原因としてよく指摘される活性酸素への抵抗効果は注目です。

またリンゴのポリフェノールには、紫外線によるしわや表皮肥厚に優れた有効性があることが分かりました。ただしポリフェノールが多く含まれているのは皮です。そのため、可能な限り皮も食べることが望まれます。

リンゴには他にも、塩分排出作用のあるカリウムが含まれるため、高血圧の人にうれしいフルーツです。またクエン酸やリンゴ酸も含み、殺菌効果や消化器官の正常化も期待できます。

リンゴに負けず劣らず人気なのがバナナです。バナナは低カロリーで、多くの栄養素を持っていることで知られています。例えば、リンゴ同様カリウムを含んでいます。またマグネシウムも含有していて、代謝を促進したり、カルシウムの吸収を助けて丈夫な骨を形成するサポートをします。

ビタミンB群もあり、むくみ予防や脂肪の代謝、血圧降下作用も期待できます。またセロトニンも含まれ、ストレスに耐性に良い作用がある事が指摘されています。

最後にアサイーを紹介します。まだまだメジャーな果物ではないものの、最近はスーパーフルーツとして注目度が高くなっています。アサイーにはブラジル原産の植物で、紫外線や強い雨などの過酷な環境下で育つ分、抗酸化物質が豊富な事で知られています。

抗酸化物質は活性酸素を解消する作用があるものです。また鉄分、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル類や、各種ビタミン、食物繊維、オメガ3やオメガ9も含んでいます。

さらに18種類のアミノ酸も含んでいます。そのため、貧血予防や美肌効果、免疫力アップ、便秘や下痢対策としての効果が期待されています。